Два отличных уютных супа к ужину, если начали худеть после праздников

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

10 января 2022, 17:20

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Для одного из них нужно куриное филе, немного дайкона и брокколи. Второй варится на основе перловки и любимых сушеных грибов

Рецепты супов к ужину / Фото: Коллаж: Сегодня

Щедрые застолья, будем считать, почти закончились, поэтому пора дать организму отдохнуть. Делать это, как рекомендуют специалисты, можно с помощью супов.

Например, грузины считают свою чихиртму практически целебной и готовят ее для простуженных.

Ниже найдете два рецепта классных супов, которые можно быстро приготовить к ужину.

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Юшка из сушеных грибов с перловкой / Фото: instagram.com/iamcookru/

Ингредиенты:

Сушеные грибы – 2 горсти
Перловка – 4-5 ст. л.
Картофель – 2 шт.
Морковь небольшая, лук – по 1 шт.
Вода – 1,5 л
Растительное масло – 1-2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу

Как приготовить:

Грибы и перловку замочить на 1 час. Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения.
Забросить грибы и перловку, варить около 30 минут на среднем огне. Добавить картофель.
Мелко порубить лук и морковь. Обжарить на сковороде. Добавить к супу и варить до готовности перловки.

Суп с грибами и курицей

Суп с грибами и курицей / Фото: instagram.com/rita_paleo_aip/

Ингредиенты:

Вешенки – 100 г
Курица – 1 филе
Бульон – 1 л
Дайкон, брокколи – по 150 г
Морковь, лук – по 1 шт.
Соль, специи, зелень, лавровый лист

Как приготовить:

Приготовить бульон из курицы, затем процедить через мелкое сито. Курицу нарезать на небольшие кусочки.
Морковь, лук и дайкон нарезать мелкими кубиками. Вешенки – произвольно. На разогретой сковороде пассировать овощи.
Брокколи разобрать на мелкие соцветия.
Овощи добавить в кипящий бульон. Затем – курицу, брокколи. Варить несколько минут.
В конце добавить специи, соль, лавровый лист и зелень.