Мозаичный рулет из селедки – для начинки нужны яйца, плавленый сыр и свежий огурец

Мозаичный рулет из селедки / Фото: Жить легко!

Обычно, когда покупается селедка, то в уме – как приготовить из нее вкусную закуску со свеклой.

Но ее очень удачно можно использовать в рулетах. Главное – выбрать подходящие для рыбы ингредиенты.

В рецепте от Жить легко! – это плавленый сыр, свежий огурец, яйцо и немного болгарского перца. Используется два филе, конечно, хорошо очищенных от костей.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Мозаичный рулет из селедки

Ингредиенты:

• Филе одной сельди
• Плавленый сырок – 1 шт.
• Яйцо вкрутую – 1 шт.
• Морковь вареная – 1/2 шт.
• Огурец свежий – 1/2 шт.
• Перец сладкий – 1/4 шт.
• Лук зеленый – маленький пучок
• Масло сливочное мягкое – 50 г

Как приготовить:

1. Сыр натереть на терке. Морковь, лук, болгарский перец и свежий огурец нарезать мелким кубиком и добавить к сыру.
2. Добавить к массе мелко нарезанное сливочное масло комнатной температуры. Тщательно перемешать.
3. Селедку разделать на два филе, убрать кости.
4. Выложить лицевой частью два филе на пленку. Хвостовую часть к части, где была голова. Накрыть пленкой и слегка расплющить филе с помощью молотка.
5. Равномерно распределить начинку по двум филе.
6. С помощью пленки сформировать рулет. Скрепить края пленки в виде конфеты.
7. Оставить на ночь в холодильнике или на один час – в морозилке.
8. Снять пленку и нарезать рулет на порции.