Мозаїчний рулет з оселедця – для начинки потрібні яйця, плавлений сир та свіжий огірок

Мозаїчний рулет з оселедця

Зазвичай, коли купується оселедець, то в голові – як приготувати з нього смачну закуску з буряком.

Але її дуже вдало можна використовувати в рулетах. Головне – вибрати інгредієнти, що підходять для риби.

У рецепті від Жити легко! – це плавлений сир, свіжий огірок, яйце та трохи болгарського перцю. Використовується два філе. Звісно, добре очищені від кісток.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Мозаїчний рулет з оселедця

Інгредієнти:

• Філе одного оселедця
• Плавлений сирок – 1 шт.
• Яйце круто – 1 шт.
• Морква варена – 1/2 шт.
• Огірок свіжий – 1/2 шт.
• Перець солодкий – 1/4 шт.
• Цибуля зелена – маленький пучок
• Масло вершкове м'яке – 50 г

Як приготувати:

1. Сир натерти на тертці. Моркву, цибулю, болгарський перець та свіжий огірок нарізати дрібним кубиком та додати до сиру.
2. Додати до маси дрібно нарізане вершкове масло кімнатної температури. Ретельно перемішати.
3. Оселедець обробити на два філе, прибрати кістки.
4. Викласти лицьовою частиною два філе на плівку. Хвостову частину до частини, де була голова. Накрити плівкою і злегка розплющити філе за допомогою молотка.
5. Розподілити начинку по двох філе.
6. За допомогою плівки сформувати рулет. Скріпити краї плівки, як у цукерки.
7. Залишити на ніч у холодильнику або на одну годину – в морозилці.
8. Зняти плівку та нарізати рулет на порції.