"Сніжки" з волоськими горіхами – рецепт новорічної ретро-випічки

Ірина Маслова Редактор Їжа Сьогодні

Читать на русском

Змінити розмір

А+

а-

МаленькийСереднійВеликий

20 грудня 2021, 10:10

В закладинки

Поділитися

Копіювати лінк

Лінк скопійовано

На заміс тіста потрібно десять хвилин, стільки ж і на випікання. Замість цукру краще використати пудру, нею також прикрашається готове печиво

Печиво "Сніжки"

Декілька десятків років тому було так: якщо Новий рік, то печиво "Шишки" з какао або "Сніжки" з волоським горіхом. Святкової тематики намагалися дотримуватись.

Розмір "Сніжків" від фудблогерки food_and_flood має бути не більше розміру волоського горіха. Так вони не встигнуть сильно зарум'янитися.

Треба намагатися, щоби печиво залишалося максимально наближеним до білого кольору.

Печиво "Сніжки"

Інгредієнти:

вершкове масло – 200 г;
цукрова пудра – 120 г;
подрібнені волоські горіхи – 110 г;
борошно – близько 340 г;
сіль – 1/4 ч. л.;
ванілін;
цукрова пудра для обсипання.

Як приготувати:

Масло кімнатної температури, цукрову пудру і сіль збити міксером. Додати просіяне борошно в кілька підходів, перемішати. Додати подрібнені волоські горіхи та замісити тісто.
Сформувати кульки розміром із волоський горіх.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 10-12 хвилин. Печиво має залишитися білим або злегка підрум'янитися.
Дати печиву трохи охолонути, обваляти в цукровій пудрі, доки воно тепле.

Читайте також: