М'ясні хінкалі: замість тіста – свинячі відбивні, а всередині – печериці

М'ясні хінкали з грибами

Один з найнародних способів приготування м'яса – по-французьки. Цей рецепт був придуманий нашими господинями і має безліч варіяцій. Так сталося і з цим рецептом.

М'ясні хінкалі лише повторюють подачу грузинської класики. Зрозуміло, що тісто для них замішувати не потрібно.

На каналі Простий рецепт рекомендують ретельно відбивати м'ясо. Наприкінці воно має стати завтовшки 5 мм.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

М'ясні хінкали з грибами

Інгредієнти:

• Свиняча корейка – 1 кг
• Печериці – 500 г
• Йогурт або нежирна сметана – 100 г
• Цибуля – 2 шт. (великі)
• Вершкове масло
• Сіль, перець, спеції – за смаком

Як приготувати:

1. М'ясо нарізати на шматки завтовшки 2 см вздовж волокон. Відбити молотком через плівку. Посипати сіллю та чорним перцем.
2. Для начинки подрібнену цибулю обсмажити на вершковому маслі. Гриби нарізати тонкими пластинками і додати до цибулі. Посолити та смажити, доки не випарується зайва волога. Додати йогурт або нежирну сметану.
3. Викласти начинку в центр кожної відбивної. Скріпити трьома зубочистками.
4. Викласти на застелене деко та відправити у заздалегідь розігріту духовку. Запікати 40 хвилин за 220 градусів.