Рецепт здобних булочок, які колись коштували 9 копійок

Здобні булочки за 9 копійок

Пишні та неймовірно смачні булочки за 9 копійок у багатьох викличуть трепет. По них охоче бігли до магазину та під час шкільних перерв до їдалень.

Якщо сметанні коржики були величезними, близько 14 сантиметрів у діаметрі, то ці здобні булочки були набагато меншими. Але ж високими.

Хтось їв їх просто так, хтось розрізав навпіл і потім з'єднував вершковим маслом. Та що казати, коли вони не з'їдалися, то їх успішно перетворювали на смачні сухарики.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

У рецепті від vita.moms є сухі або живі дріжджі, фубдлогерка рекомендує брати живі.

Здобні булочки з дитинства

Інгредієнти:

• по 250 мл молока, води;
• 30 г живих дріжджів або 16 г сухих (живі краще)
• 100 г вершкового масла;
• 150 г цукру;
• 2 яйця;
• 1 кг борошна;
• дрібка солі.

Хрумке посипання:

• по 1 ст. л. холодного вершкового масла, цукру;
• 2 ст. л. борошна.

Як приготувати:

1. Тепле молоко та воду змішати з цукром та дріжджами. Додати 3 ст. л. борошна, перемішати і поставити опару на 10 хвилин у тепле місце. Коли опара буде готова, перелити у велику каструлю, вбити яйця, додати сіль, масло кімнатної температури, борошно.
2. Вимісити еластичне тісто, воно має трохи липнути до рук. Накрити рушником і дати підійти у теплому місці. Тісто має збільшитися вдвічі. Потім обім'яти.
3. Деко змастити маслом і сформувати булочки. Змастити жовтком.
4. Для посипання перетерти вершкове масло з цукром і борошном, посипати булочки. Можна додати родзинки.
5. Випікати за 180 градусів на режимі верх/низ до рум'яності.