Ірина Маслова
Редактор Їжа Сьогодні 
Цукерки "Бригадейро" - рецепт
Домашні цукерки – це корисно і вигідно безумовно, якщо йдеться про різні цукерки із сухофруктів. Але можна приготувати і бразильські "Бригадейро", на які знадобиться мінімум часу і грошей на покупку інгредієнтів.
"Бригадейро" стали максимально улюбленими, коли під час кризи в середині минулого століття не було шоколаду. В країну завозилися згущене молоко і какао. Місцеві кондитери не розгубилися, об'єднали це все – отримали ніжні з вершковим-шоколадним смаком кульки. Ці кульки роздавали під час президентської кампанії бригадира (військове звання) Едуарду Гомеша. Звідси і їхня назва. Гомеш президентом не став, а цукерки залишилися.
Цукерки "Бригадейро"
Інгредієнти:
- Згущене молоко – 1 б.
- Вершкове масло – 30 г
- Какао – 3 ст. л.
- Кокосова стружка, темний або молочний шоколад – для прикраси
Як приготувати:
- У сотейник вилити згущене молоко, додати масло кімнатної температури, какао і перемішати.
- На повільному вогні варити 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Маса має відставати від стінок сотейника. Зняти з вогню, дати трохи охолонути.
- Змазаними вершковим маслом руками сформувати кульки, обваляти в какао, тертому шоколаді або горіхах і відправити в холодильник на 30 хвилин.
Читайте також:
- Як приготувати цукерки дальгона із серіалу "Гра в кальмара"
- Шоколадні цукерки з просеко – трендовий десерт від італійського шеф-кондитера
- Груші в пряному вині – рецепт найелегантнішого десерту вересня
- Улюблений шоколадний торт Віндзорів, який готується не довше 40 хвилин
- 7 зігрівальних напоїв осені на основі кави і шоколаду
Головні теми