Манник на сметане с сахарной помадкой – рецепт из кулинарных тетрадей наших мам

Манник на сметане - рецепт как в детстве / Фото: instagram.com/iamcookru/

Манник был пирогом выходного дня, но если его украсить орехами, какао или, как в нашем случае, сахарной помадкой, он вполне мог украсить праздничный стол.

В отличие от "Столичного" кекса с изюмом, подобные пироги не продавались в магазине. Его рецепты усовершенствовались в домашних условиях.

Манник пекли или на кефире, или на сметане. В рецепте от iamcookru предлагается украсить его сахарной помадкой.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Если хочется без нее, количество сахара можно увеличить.

Манник на сметане

Ингредиенты:

• Манная крупа – 120 г
• Сметана – 230 г
• Сахар – 120 г
• Яйцо – 2 шт.
• Соль – щепотка
• Ванилин – на кончике ножа
• Сливочное масло – 50 г
• Мука пшеничная – 100 г
• Разрыхлитель – 8 г

Помадка:

• Сахарная пудра – 3 ст. л.
• Вода – 2-2,5 ч. л.

Как приготовить:

1. Соединить манку со сметаной и оставить для набухания на 15-20 минут.
2. Взбить до пышности яйца с сахаром. Частями ввести яичную массу в манку со сметаной.
3. Влить растопленное масло и перемешать. Добавить муку с разрыхлителем и хорошо вымесить тесто. Застелить дно формы пергаментом. Выложить тесто и разровнять.
4. Выпекать 30-40 минут при 190 градусах. Готовность проверять зубочисткой. Остудить.
5. Для помадки соединить сахарную пудру с водой, полить манник.