"Наташкин пирог" с яблоками – рецепт из кулинарной книги 1982 года

"Наташкин пирог" / Фото: Шеф повар Максим Григорьев

Так часто бывает, когда из простого набора продуктов получается на удивление отличная выпечка. Иногда ингредиенты бывают крайне неожиданными. Например, плавленый сыр для печенья "Дружба".

С "Наташкинымм пирогом" все предельно ясно – нужны яблоки, сахар, мука. Но за счет того, что выпекать его нужно сравнительно долго и при невысоких температурах, он становится приятно тягучим и с хрустящей корочкой сверху.

В книге Мельника В.М. "Кухня народов СССР", где мы нашли рецепт, этот пирог попал в раздел литовской кухни. Его предлагают подавать к чаю, кофе или молоку.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

"Наташкин пирог"

Ингредиенты:

• по 1 ст. муки высшего сорта, сахара;
• 3 яйца;
• 2 яблока;
• 2 шт. песочного печенья;
• 2 ст. л. белых молотых сухарей;
• 1 ст. л. сливочного масла.

Как приготовить:

1. Яйца вбить в посуду. Добавить сахар и растереть деревянной ложкой добела. Всыпать муку и перемешать.
2. Добавить мелко нарезанные яблоки и снова перемешать.
3. Печенье и сухари растереть скалкой в мелкую крошку, просеять через сито.
4. Форму смазать сливочным маслом, посыпать крошкой.
5. Вылить тесто и выпекать в умеренно горячей духовке (до 160 градусов) 50-55 минут.
6. Готовый пирог охладить, вынуть из формы, нарезать. По желанию посыпать сахарной пудрой.