Закусочні мафіни на день народження – гості оцінять безумовно

Закусочні мафіни на день народження / Фото: Колаж: Сьогодні

Дуже вигідна випічка, ці мафіни. Зовсім небагато інгредієнтів – і на столі опиниться 12 пишних кексів.

Найчастіше вони бувають десертними, з ягодами, фруктами або шоколадом, але можна перетворити їх на закусочні. Тоді це гаряча або холодна закуска водночас.

В мафінах із ковбасою від nastasia_slasti замість неї може бути шинка або варене м'ясо, курячі мафіни від keks_co випікаються на кефірі.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

В овочеві за рецептом zakusi_ka йдуть кабачок та помідори.

Овочеві мафіни

Овочеві мафіни

Інгредієнти:

• по 1 кабачку, яйцу, помідору;
• 50 г сиру;
• 4 ст. л. борошна;
• зелень, сушений часник – за смаком;
• сіль.

Як приготувати:

1. Кабачок натерти на тертці, добре віджати. Сир натерти, нарізати помідор кубиком, зелень подрібнити.
2. Змішати яйце, кабачок, помідор, сир, зелень, сушений часник та сіль, добре перемішати.
3. Наповнити форми для запікання і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.

Читайте також:

3 запіканки на день народження, якщо не знаєте, як ефектно подати курку

Курячі мафіни

Курячі мафіни

Інгредієнти:

• по 250 г борошна, відвареного курячого філе;
• 200 г кефіру;
• 2 ст. л. олії;
• 1 шт. цибуля;
• 2 ч. л. розпушувача;
• 70 г твердого сиру
• спеції, сіль, зелень – за смаком.

Як приготувати:

1. Куряче філе нарізати на кубики. Сир натерти на великій тертці.
2. У миску просіяти борошно та розпушувач, додати сіль та спеції, все перемішати.
3. В окремій мисці змішати кефір, яйця та олію. Змішати обидві суміші.
4. Додати куряче філе та сир. Перемішати. Тісто викласти у форми, заповнюючи їх на 2/3.
5. Можна посипати тертим сиром або кунжутом.
6. Випікати у попередньо розігрітій до 180 градусів близько 25-30 хвилин.

Читайте також:

Жодних котлет і відбивних – рецепти класних гарячих закусок на день народження

Мафіни з сиром, ковбасою та свіжим горошком

Мафіни з сиром, ковбасою та свіжим горошком

Інгредієнти для тіста:

• 3 яйця;
• 200 мл молока;
• 100 г вершкового масла;
• 300 г борошна;
• 8-10 г розпушувача;
• 1 ч. л. солі;
• щіпка цукру;
• перець, трави – за смаком.

Для начинки:

• 200 г твердого сиру;
• 200 г ковбаси;
• 300 г зеленого горошку (замороженого чи свіжого);
• 1 зубчик часнику;
• невеликий пучок зелені.

Як приготувати:

1. Інгредієнти мають бути кімнатної температури.
2. Яйця збити в пишну масу, додати молоко, м'яке масло, сіль, цукор, перець, сухі трави, просіяти борошно з розпушувачем.
3. Сир та ковбасу нарізати кубиками, горошок розморозити, просушити.
4. Часник натерти на дрібній тертці, подрібнити свіжу зелень. Все додати в тісто, перемішати і розкласти у форми.
5. Випікати за 180 градусів 25 хвилин.